食品生產過程中，空壓機起著重要的作用，主要用于生產鏈、包裝以及清潔。在食品生產過程中使用的壓縮空氣有三種主要類型：
直接接觸型
壓縮空氣直接接觸食品時，必須進行凈化和過濾，確保無油、塵埃含量低和合適的壓力露點，以保障食品的安全。
非接觸型高風險
雖然這類壓縮空氣并不直接接觸食品，但卻在食品生產環境中使用，比如在食品包裝過程中。因此，這類壓縮空氣必須符合安全標準。
非接觸型低風險
這類壓縮空氣不直接接觸食品或食品接觸面，例如用于氣動工具或為機器、控制閥、氣動馬達等設備提供動力。對這類壓縮空氣的純度要求相對較低。
雖然空壓機在食品生產過程中的應用可以提升生產速度和效率，但其對壓縮空氣純度的要求對食品安全至關重要。食品制造商需要確保其產品的安全并維護品牌聲譽，所以對壓縮空氣質量的關注度非常高。因為壓縮空氣在接觸或非接觸式的高風險應用環境中都可能影響食品的質量。
壓縮空氣在食品生產中的應用包括氣體成型、氣體擠壓、氣動傳輸、氣調包裝、充氣、打印、驅動氣動工具、驅動氣動閥門、驅動氣動儀表、驅動氣動開關以及原材料的輸送和液體的攪拌等。
為了保障食品生產過程的質量和安全，可以采用無油壓縮空氣技術，降低高溫壓縮過程中可能出現的雜質污染。這樣可以確保食品生產的質量符合嚴格的標準，并有效降低壓縮空氣在食品生產中可能產生的風險。
